Zucchero naturale
Quando la gente pensa a cibi ricchi di zucchero, spesso immagina dolci come barrette di cioccolato al latte e biscotti. Ma la dietista registrata Beth Czerwony dice che è importante considerare anche gli zuccheri presenti in natura presenti nei frutti interi.
Le arance ne sono un buon esempio. Contengono tre diversi tipi di zucchero naturale, tra cui fruttosio, glucosio e saccarosio, che forniscono energia al vostro corpo. Tuttavia, a differenza dello zucchero granulato, che è privo di altri nutrienti, lo zucchero naturale nelle arance è dotato di vitamine, minerali e fibre.
Mangiare un'arancia di medie dimensioni fornisce 12 grammi di zucchero naturale, ma fornisce anche una sana dose di vitamina C, potassio e fibre alimentari. In alternativa, un bicchiere di succo d'arancia contiene la stessa quantità di zucchero dell'intero frutto, ma non fornisce la fibra o altri nutrienti che si ottiene mangiando frutta intera. Per questo è importante evitare prodotti trasformati a base di frutta come succhi e marmellate.
Indice Glicemico
Le arance hanno una posizione bassa nel grafico dell'indice glicemico, il che significa che digeriscono e metabolizzano lentamente. Questo aiuta a prevenire improvvisi picchi di zucchero nel sangue e voglie malsane. Contengono anche una sana quantità di fibre alimentari, che richiedono più tempo per decomporsi e digerire rispetto agli zuccheri e ai carboidrati.
Calorie
Un'arancia ombelico di medie dimensioni contiene 69 calorie. La maggior parte di queste calorie provengono dagli zuccheri naturali, saccarosio, fruttosio e glucosio. Quando questi zuccheri si legano insieme formano il saccarosio disaccaride, che ha un indice glicemico più elevato del fruttosio o del glucosio da soli.
La fibra solubile nelle arance può ridurre la resistenza all'insulina e migliorare i livelli di zucchero nel sangue, lipidi e insulina nelle persone con diabete di tipo 1. Sono anche ricchi di vitamina A, un nutriente importante per la salute degli occhi e della pelle. Una dieta ricca di arance e altri agrumi può anche proteggere dalle malattie cardiache, ridurre il rischio di cancro e aumentare la funzione immunitaria. Il folato, che è abbondante nelle arance, aiuta a ridurre lo stress ossidativo e promuovere la riparazione cellulare.